VELEHRADSKÉ VINICE

MENU

POLÉVKY

HOVĚZÍ VÝVAR

75 Kč

fritátové nudle, kořenová zelenina julienne, hovězí maso

0,25 l

SEZÓNNÍ POLÉVKA

85 Kč

0,25 l

PŘEDKRM

KREVETY NA OLIVOVÉM OLEJI

315 Kč

česnek, víno, bylinky, limeta, pečivo (2, 4, 7, 12, 14)

90 g

GRAVALAX

245 Kč

losos, koprový créme fraiche, limeta, pečivo (1, 4, 7)

100 g

TELECÍ TARTAR

335 Kč

svíčková, kapary, okurky cornichons, lanýžová majonéza, topinky (1, 3)

100 g

HLAVNÍ NABÍDKA

SUMEČEK AFRICKÝ

345 Kč

tarhoňa, brokolice, máslo (1, 3, 4, 7)

150 g

KACHNÍ PRSO

395 Kč

grilovaná kořenová zelenina, hráškové lusky, brambory grenaille, omáčka demi-glace, portské víno (9, 12)

200 g

VEPŘOVÁ PANENKA

385 Kč

pyré z pečených paprik, grenaille, romanesco, demi galce (9, 12)

150 g

TELECÍ ŘÍZEK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ

425 Kč

baby brambor, máslo, petržel, fermentovaná okurka (1, 3, 7)

150 g

HOVĚZÍ STRIPLOIN (NÍZKÝ ROŠTĚNEC)

645 Kč

uzená bramborová kaše, morek, konfitovaný česnek, mrkev, omáčka z lišek (1, 7)

250 g

KRÉMOVÉ RISOTTO Z PEČENÉ ŘEPY

265 Kč

parmezán, rukola, pečené rajče, zelený olej (7)

200 g

BUCATINI

365 Kč

slávky, krevety, šalotka, bylinky, máslo (1, 2, 3, 7, 12, 14)

300 g

DĚTSKÉ JÍDLO

TELECÍ ŘÍZEK

225 Kč

bramborová kaše (1, 3, 7)

100 g

BRAMBOROVÉ ŠLÍŠKY

195 Kč

šlíšky, povidla, mák, máslo, cukr (1, 3, 7)

75 g

DEZERT

DLE DENNÍ NABÍDKY

115 Kč

Alergeny

1) Lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy 2) Korýši 3) Vejce 4) Ryby 5) Arašídy - podzemnice olejná 6) Sója - sójové boby 7) Mléko 8) Skořápkové plody - mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie 9) Celer 10) Hořčice 11) Sezam - sezamová semena 12) Oxid siřičitý a siřičitany - E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228 13) Vlčí bob - lupina 14) Měkkýši